元の
認証取得 
| ペクチンフードグレードは、食品業界でゲル化剤、増粘剤、乳化剤、安定剤として一般的に使用されている人気のある天然多糖類です。これは、USP / E440の仕様に従って、主に柑橘類の皮またはリンゴの搾りかすから適切な食用植物材料を水抽出して製造されます。当社の原材料とプロセスは、さまざまな用途向けの特殊ペクチンを作成するために慎重に選択されています。 |
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1.ブランド名：ACPec
2.ACPecペクチンの主な利点
●天然資源：天然果実ペクチンとして、リンゴ搾りかすや柑橘類の皮から水抽出して得られる、精製された天然由来の炭水化物です。
●高品質：私たちが情熱を注いでいる多くのことの中で、品質と一貫性はリストの上位に位置しています。適切な原材料と加工条件を選択することにより、原料の構造パラメータの管理に取り組んでいます。私たちが生産するペクチンのほぼすべてのバッチは、一貫して高品質を提供するために標準化されています。
●消費者にやさしい成分：ペクチンは自家製のジャムやゼリーに古くから使用されています。低糖ジャムの食感を改善するために添加されるカルシウム塩の必要性を排除することにより、成分のリストを短縮します。
3.ACPecペクチン食品グレード仕様
項目 |
仕様 |
名前 |
ペクチン |
CAS番号 |
900-69-5 |
包装 |
25kg /バッグ |
Appearanc |
白、黄色、薄灰色、または薄茶色の粉末 |
乾燥による損失 |
≤12% |
二酸化硫黄 |
≤50mg/ kg |
残留溶剤 |
≤1% |
酸不溶性灰 |
≤1% |
総不溶性 |
≤3% |
窒素含有量 |
≤2.5% |
ガラクツロン酸 |
≥ 65.0% |
鉛 |
GG lt; 5Mg / Kg |
4.ACPecペクチン食品グレードのアプリケーション
ペクチンは、ジャムやゼリーのゲル化剤として広く使用されています。また、フルーツジュース、ベーキング、キャンディー、乳製品の増粘剤、安定剤、乳化剤としても機能します。
●混雑する：フルーツジャム製品は、ペクチンの伝統的な用途であり、繊細さを改善し、調理時間を短縮し、優れた流動性を提供し、テクスチャーGGアンプを改善します。色、そして貯蔵寿命を延ばします。 |
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●ゼリー：食感を改善し、風味を加え、離液を減らし、ゼリーの味を柔らかく滑らかにします。 |
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●フルーツジュースと飲み物:ペクチンは、口当たりを改善し、フレーバーの放出を助け、他の成分を安定させ、フルーツジュースまたはフルーツ飲料に粘度を提供します。また、それは飲み物の可溶性繊維としてです。 |
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●アイスクリーム:乳化・安定化効果で、繊細でなめらかな味わいに仕上げます。 |
●お菓子：ペクチンは、高級キャンディーやグミを製造するための理想的なゲル化剤です。それは透明な外観を与え、弾力性のある質感を与え、優れた風味を示し、低カロリーで歯にくっつかない。
●ヨーグルト: その目的は、クリーミーで濃厚な味を提供することによって味を改善し、貯蔵寿命を延ばし、エマルジョンを安定させることです。
●低pHの乳製品および植物ベースのブロテイン飲料: タンパク質の安定性、粘度、口当たりを保つために使用されます。
5.資格：
コーシャGGアンプ;ハラール認証をご利用いただけます。
6.なぜACPecペクチンを選ぶのですか？
●独自の幅広い成分と技術ポートフォリオから顧客固有のソリューションを作成する準備ができているプロの食品アプリケーション科学者。
●アプリケーション固有のペクチングレードは、多くのアプリケーションにわたってお客様に価値の向上をもたらします。
●高水準の品質と食品安全を確保する世界クラスの品質マネジメントシステム。
7.よくある質問：
●有機ペクチンパウダーを供給できますか？
はい、さまざまな用途の有機リンゴペクチンがあります。有機リンゴペクチン粉末は、有機またはクリーンなラベル要件で適用されます。
●ペクチンは健康に良いですか？
はい、セルロース、グアーガム、ローカストビーンガムとともに、ペクチンはFDAによって食物繊維として定義されています。これは、次のような利点があり、私たちの健康に良いものです。
§血糖値/血圧を下げる
§血中コレステロールを維持する
§便秘を和らげる
§満腹感が増し、エネルギー摂取量が減少します
http://ja.ingredientfood.com/
